Brusqueta de cogumelo paris

25min 9 unidades

ingredientes

• 200 gramas de cogumelo paris fresco
• 2 colheres de sopa de azeite
• 3 dentes de alho
• 200 gramas de tomate-cereja
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• 1 baguete ou pão italiano
• Parmesão a gosto
• Mussarela ou queijo meia cura a gosto
• Folhas de orégano a gosto

modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Limpe os cogumelos, corte em lâminas e reserve;
3. Em uma panela, coloque o azeite e frite os dentes de alho;
4. Adicione os cogumelos, mexa e deixe refogar até ficarem levemente macios;
5. Junte os tomates cortados ao meio e refogue por aproximadamente 1 minuto. Desligue o fogo e tempere com sal, pimenta, e cheiro-verde picado. Reserve;
6. Corte a baguete, distribua os pedaços em uma forma e leve para assar em forno preaquecido a 220°C por cerca de 10 minutos;
7. Com o pão ainda quente, esfregue um dente de alho por cima;
8. Regue cada fatia com azeite e coloque os pedaços de mussarela, o refogado de cogumelo e cubra com parmesão ou queijo meia cura;
9. Volte ao forno por 5 minutos ou até o queijo derreter;
10. Agora é só servir com as folhas de orégano. Bom apetite!

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