Espaguete Alfredo com camarão

15min 1,7 kg

Ingredientes

• 500 gramas de espaguete
• 800 gramas de camarão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Raspas de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite
• 4 colheres de sopa de manteiga (60 gramas)
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 xícara de café de vinho branco (240 ml)
• 300 gramas de nata ou creme de leite fresco
• Noz-moscada a gosto
• 200 gramas de parmesão ralado
• Salsinha a gosto

Modo de preparo

1. Organize sua bancada para o preparo. Para facilitar, deixe a cebola picada, o alho amassado, e caso não tenha comprado os camarões limpos, faça a limpeza;
2. Comece temperando os camarões com sal, pimenta-do-reino e raspas de limão. Deixe descansar por 5 minutinhos;
3. Enquanto isso, coloque água em uma panela para cozinhar o macarrão. Quando ferver, coloque a massa e deixe pelo tempo indicado pelo fabricante na embalagem;
4. Separe uma frigideira alta e grelhe os dois lados dos camarões com azeite, por cerca de 2 minutos. Reserve quando estiverem douradinhos;
5. Na mesma frigideira, coloque a manteiga e a cebola. Refogue até tomar uma corzinha, e em seguida, acrescente o alho também para refogar;
6. Adicione o vinho e continue mexendo até que o álcool evapore. Coloque a nata e incorpore os ingredientes. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Misture tudo;
7. Acrescente o queijo parmesão ralado e o macarrão cozido e escorrido. Também, volte os camarões para a frigideira;
8. Incorpore a massa e o molho com camarões. Finalize com salsinha e está pronto. Agora é só servir!

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