Muffin salgado low carb

30min 6 porções

Ingredientes

• 3 ovos
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de farinha de coco
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Frango desfiado e refogado

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, coloque os ovos, o leite, a farinha de coco, o queijo parmesão, o azeite, o fermento, o sal, a pimenta e bata até obter uma massa homogênea.
2. Adicione o frango refogado e misture com uma colher.
3. Transfira para formas de muffin e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por vinte minutos ou até ficar dourado.

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