Bolo integral de banana com castanhas

40min 12 pedaços

Ingredientes

• 3 ovos
• 1/2 xícara de chá de iogurte natural
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
• 1 xícara de chá de aveia em flocos
• 1/2 xícara de chá de adoçante culinário
• 1 colher de sopa de canela
• 5 bananas amassadas
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 xícara de chá de castanha-do-pará trituradas

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em uma batedeira (ou mixer), adicione os ovos, o iogurte, o óleo e bata até misturar bem;
3. Acrescente a farinha, a aveia, o adoçante, a canela, as bananas amassadas e bata até formar uma massa homogênea
4. Finalize com o fermento, o bicarbonato e bata apenas para incorporar;
5. Transfira para uma forma untada, salpique as castanhas por cima e leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 30 minutos;
6. Espere esfriar e desenforme. Agora é só servir.

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