Filé de merluza à dorê

30min 4 porções

Ingredientes do peixe

• 500 gramas de filé de merluza
• Alho a gosto
• Suco de limão a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Lemon pepper a gosto
• Páprica doce a gosto

Ingredientes do creme

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de maisena
• 1 colher de sopa de queijo ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitadinha de sal

Modo de preparo do peixe

1. Coloque o peixe em uma vasilha e tempere com alho, suco de limão, sal, pimenta-do-reino, lemon pepper e páprica doce.
2. Deixe marinar por alguns minutos.
3. Fatie os filés de peixe em tiras pequenas.
4. Reserve.

Modo de preparo do creme

1. Em outro recipiente, coloque a farinha, leite, ovo, óleo, maisena, queijo, fermento e sal.
2. Misture tudo muito bem, até obter um creme homogêneo.
3. Coloque o peixe fatiado dentro dessa vasilha e misture, para que os filés fiquem cobertos de creme.
4. Frite em óleo quente aos poucos.
5. Escorra em papel toalha.
6. Agora é só servir! Bom apetite.

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