Polenta com frango e quiabo

45min 4 porções

Ingredientes

• 2 a 3 xícaras de caldo de galinha
• 1 xícara de fubá mimoso
• 10 peças de tulipa de frango
• alho, sal, pimenta, colorau e cebola em pó a gosto
• 1 cebola picada
• O que bastar de quiabo picado
• 1 colher de sopa de pasta de tomate
• Coentro a gosto
• Milho assado para decorar

Modo de preparo

1. Coloque 2 xícaras do caldo e coloque na panela.
2. Quando levantar fervura, adicione o fubá mimoso. Mexa com um fuê para não empelotar.
3. Abaixe o fogo e deixe cozinhar. Mexa para não grudar.
4. Adicione mais caldo, se engrossar muito.
5. Cozinhe por 15 minutos.
6. Tempere as tulipas com alho triturado, sal, molho de pimenta, colorau e cebola em pó e deixe marinar.
7. Sele as tulipas em uma panela.
8. Quando dourar, adicione a cebola picada e o quiabo.
9. Refogue e acrescente a pasta de tomate e um pouco do caldo.
10. Tampe a panela e deixe cozinhar até o caldo reduzir. Adicione o coentro.
11. Monte com a polenta embaixo e o frango em cima.
12. Asse o milho até dourar e decore o prato.
13. Agora é só servir! Bom apetite.

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