Muffin de ricota

30min 8 a 10 porções

Ingredientes

• 300 gramas de ricota fresca
• 4 ovos
• 1/3 de xícara de chá alho-poró picado e refogado no azeite de oliva
• 1/2 xícara de chá de farinha de amêndoas (ou a farinha de sua preferência)
• Cebola, alho e salsinha desideratos a gosto (ou temperinhos da sua preferência)
• Sal a gosto
• 1 colher de sobremesa de fermento químico
• Queijo ralado para finalizar (opcional)

Modo de preparo

1. Em um recipiente, adicione a ricota e amassa bem com a ajuda de um grafo.
2. Acrescente o restante dos ingredientes (menos o fermento e o queijo ralado) e misture até incorporar tudo.
3. Finalize com o fermento e misture bem.
4. Despeje a massa em forminhas de cupcakes untadas, salpique o queijo ralado por cima de cada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos ou até dourarem.
5. Agora é só servir! Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br