Pão de queijo proteico

8min 2 porções

Ingredientes

• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de Whey Protein sem sabor (18 gramas)
• 2 colheres de tapioca (30 gramas)
• 2 colheres de queijo parmesão ralado (18 gramas)
• 1 colher de café rasa de sal (opcional)

Modo de Preparo

1. Separe todos os ingredientes! Prepare também duas canecas médias ou ramequins que possam ir ao micro-ondas. Quebre os ovos separadamente, para garantir que estão bons;
2. Transfira os ovos para uma tigela média. Adicione a tapioca e com o auxílio de um garfo, misture até incorporar bem;
3. Inclua o Whey Protein sem sabor e continue mexendo. Essa etapa é importante para dissolver bem e evitar gruminhos. Mexa até formar uma massa homogênea;
4. Junte o queijo parmesão ralado e misture com cuidado, apenas o suficiente para que se integre à massa. Se desejar, adicione sal e misture uma última vez;
5. Divida a massa igualmente entre as duas canecas (ou ramequins), até cerca de 3/4 da capacidade total de cada uma, isso evita que transborde ao cozinhar;
6. Leve uma caneca por vez ao micro-ondas e aqueça por 2 minutos e 30 segundos. Os pãezinhos vão crescer e firmar completamente;
7. Com cuidado, retire os recipientes e desenforme passando uma faquinha nas laterais, se necessário;
8. Para dar cor e crocância, leve os pãezinhos à air fryer preaquecida a 180°C por 3 minutos. Esse toque final cria uma casquinha dourada e apetitosa;
9. Sirva imediatamente, aproveitando o aroma e a textura desse pão de queijo leve e proteico!

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