Linguado à lá muniére

24min 2 porções

Ingredientes

• 2 filés de linguado limpos cortados em filetes
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 2 colheres sopa de óleo ou azeite
• 100 gramas de manteiga
• Suco de 1 limão
• 1/3 xícara de chá de salsinha bem picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Seque bem os filetes de peixe com papel toalha.
2. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
3. Passe cada filete na farinha de trigo até ficar coberto.
4. Esquente uma frigideira com um fio de azeite.
5. Grelhe os filetes por dois minutos de cada lado. Reserve.
6. Tire o excesso de óleo da frigideira.
7. Adicione a manteiga e deixe até ficar com uma tonalidade âmbar.
8. Acrescente o limão e a salsinha.
9. Volte os peixes para a panela e cozinhe por mais 2 minutos.
10. Agora é só servir! Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br