Frango com nata

80min 6 porções

Ingredientes

• 500 gramas de peito de frango cozido e desfiado grosseiramente
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 tomates picados sem pele e sem sementes
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 2 dentes alho amassado
• 1/2 cebola picada
• 1/2 xícara de chá de azeitona verde
• 2 batatas médias picadas
• Cebolinha, sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
• 1 copo requeijão
• 1 caixa de creme de leite
• O que bastar de panko

Modo de preparo

1. Cozinhe o peito de frango na pressão por 30 a 40 minutos, tempere com sal, pimenta, orégano e cebola.
2. Desfie grosseiramente e reserve.
3. Frite as batatas.
4. Em uma frigideira alta refogue o alho e a cebola.
5. Acrescente o pimentão e refogue.
6. Adicione o tomate e refogue sem formar molho.
7. Coloque o frango e refogue mais um pouco.
8. Adicione as azeitonas, o sal, a pimenta, o orégano, a pimenta e a cebolinha.
9. Coloque metade do creme de leite e do requeijão. Misture bem.
10. Acrescente as batatas fritas.
11. Passe para um refratário que possa ir ao forno.
12. Cubra com o restante do requeijão e creme de leite.
13. Cubra com a panko e leve ao forno para gratinar.
14. Agora é só servir! Bom apetite.

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