Geleia de bacon

40min 1 porção

Ingredientes

• 250 gramas de bacon bem picado
• 250 gramas de cebola bem picada
• 1 maçã (sem casca) ralada
• 80 gramas de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de páprica doce
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 1/4 de xícara de chá de vinagre de maçã
• 1/4 de xícara de chá de água
• Pimenta-do-reino moída a gosto
• Sal a gosto (se necessário)

Modo de Preparo

1. Frite os bacons em uma panela no fogo baixo.
2. Assim que ele soltar gordura e ganhar uma cor (não deixe ficar crocante), reserve eles.
3. Na mesma panela e na gordura do bacon, refogue as cebolas, a maçã até elas ficarem transparentes.
4. Volte o bacon, adicione o restante dos ingredientes, misture e deixe cozinhar, em fogo baixo, por cerca de 10 minutos ou até quase todo o caldo secar.
5. Acerte o sal, caso precise, e transfira para potes de vidro com tampa esterilizados.
6. Agora é só servir. Bom apetite.

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