Panqueca de coco com ameixa

10min 1 porção

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 colher de sopa de farinha de coco
• 1 colher de sopa de psyllium
• 3 ameixas picadas
• 1 colher de sopa de coco em flocos
• 1 colher de sobremesa de açúcar de coco (opcional)
• Óleo de coco para untar

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque todos os ingredientes e misture bem até formar uma massinha homogênea.
2. Unte uma frigideira com óleo de coco, despeje uma parte da massa e deixe cozinhar até dourar.
3. Vire e deixe dourar o outro lado.
4. Agora é só servir. Bom apetite.

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