Panqueca vegana de paçoca

30min 3 a 4 porções

Ingredientes

• 1 colher de sopa de farinha de linhaça dourada
• 4 colheres de sopa de água
• 3 paçocas rolha esfareladas
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de leite vegetal
• 2 colheres de chá de fermento em pó químico
• 2 colheres de sopa de açúcar demerara
• 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha

Modo de preparo

1. Deixe de molho a farinha de linhaça com a água por 15 minutos.
2. Em um recipiente, coloque todos os ingredientes e misture bem até formar uma massa homogênea.
3. Unte uma frigideira, esquente e coloque cerca de 3 colheres de sopa da massa, espalhando bem.
4. Deixe dourar, vire e deixe dourar o outro lado.
5. Repita o processo com toda a massa.
6. Agora é só servir. Bom apetite.

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