Sopa cremosa de legumes com carne

50min 4 porções

Ingredientes

• 300 gramas de carne vermelha de sua preferência
• 2 xícaras de abóbora
• 1 batata
• 1/4 de chuchu
• Alho, cebola, alho-poró e salsão a gosto
• Azeite
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Açafrão
• Salsinha

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, refogue a carne com o alho, a cebola, o salsão e o alho-poró.
2. Adicione água, o sal e a pimenta-do-reino.
3. Feche a panela e cozinhe por 40 minutos até a carne ficar mole.
4. Adicione os vegetais e cozinhe mais um tempo.
5. Tempere com o restante dos ingredientes.
6. Se quiser, passe pelo mixer para dar mais cremosidade.
7. Decore com parmesão e croutons.
8. Agora é só servir! Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br