Nhoque à romana

90min 4 porções

Ingredientes

• 500 ml de leite
• 125 gramas de sêmola
• 50 gramas de manteiga
• 80 gramas de parmesão (ou grana padano) ralado
• 1 ovo
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Ferva o leite e desligue o fogo.
2. Misture a sêmola, enquanto mexe bem.
3. Ligue o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos. Não pare de mexer.
4. Encorpore o ovo, a 30 g da manteiga e 50 do queijo. Misture bem.
5. Coloque a massa em uma bancada e espalhe até ficar com 1 cm de espessura.
6. Deixe esfriar e corte em discos.
7. Unte um refratário e coloque cadas de discos.
8. Espalhe a manteiga e polvilhe o restante do queijo.
9. Gratine por 30 minutos a 180 °C.
10. Agora é só servir! Bom apetite.

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