Bife à parmegiana de forno

35min 8 porções

Ingredientes

• 500 gramas de alcatra ou contra filé em bifes
• Orégano, sal e vinagre a gosto
• 2 dentes de alho amassados
• 2 ovos batidos
• Farinha de rosca o suficiente para empanar
• Farinha de trigo o suficiente para empanar
• 500 ml de molho de tomate
• 250 gramas de muçarela em fatias
• Queijo parmesão ralado para polvilhar
• Folhas de manjericão para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Tempere os filés com o alho, orégano, o vinagre e o sal.
2. Empane os filés na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca.
3. Frite-os em óleo quente.
4. Após fritos, escorra sobre papel absorvente.
5. Acomode os filés em um refratário regado com um pouco de molho.
6. Coloque fatias de muçarela sobre os filés e regue com o molho.
7. Espalhe o queijo parmesão ralado em cima.
8. Leve ao forno médio preaquecido para derreter o queijo.
9. Decore com tempero verde e manjericão em seguida pode servir. Bom apetite.

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