Talharim ao molho branco com tiras de filé mignon

20min 6 porções

Ingredientes

• 1 fio de óleo
• 500 gramas de filé mignon
• 2 dentes de alho amados com sal
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 400 ml de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto
• Salsa picada a gosto
• 1 pacote de talharim preparado conforme a embalagem
• Queijo ralado a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe o talharim conforme as instruções do fabricante. Reserve;
3. Em outra panela, esquente o óleo e refogue o filé mignon com o alho e a pimenta. Reserve;
4. Na mesma panela derreta a manteiga e refogue a cebola;
5. Quando a cebola murchar, adicione a farinha e mexa por cerca de 2 minutos;
6. Coloque o leite e siga mexendo até engrossar;
7. Volte a carne com o alho para a panela;
8. Acerte o sal e a pimenta. Em seguida, tempere com noz-moscada e salsa;
9. Acrescente o macarrão cozido e desligue o fogo;
10. Por fim, finalize com o queijo ralado e sirva. Bom apetite!

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