Moqueca de filé de filhote

40min 4 porções

Ingredientes

• Azeite para refogar
• 2 dentes de alho amassados com sal
• 1 cebola picada
• Pimentões verde, amarelo e vermelho picados
• 1 tomate picado
• Colorau a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 garrafa de leite de coco
• 1 colher de chá de azeite de dendê
• Coentro picado
• Cebolinha picada
• 1/4 de copo de água
• 1 pacote de filé de filhote
• Limão a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue o alho, cebola, pimentões e tomate.
2. Tempere com colorau e pimenta-do-reino e mexa bem, até dourar.
3. Adicione o leite de coco, azeite de dendê, coentro, cebolinha e água.
4. Disponha os filés de peixe por cima desses ingredientes, com cuidado para não quebrar.
5. Acrescente o suco de limão e cozinhe com a panela tampada por cerca de 10 minutos.
6. Agora é só servir! Bom apetite.

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