Cheesecake com farinha de amêndoas

35min 5 porções

Ingredientes da massa

• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de farinha de aveia
• 2 colheres de manteiga derretida

Ingredientes do recheio

• 300 gramas de cream cheese light
• 90 a 100 gramas de iogurte grego sem açúcar
• 1/2 xícara de açúcar demerara
• 2 ovos
• Baunilha a gosto
• Geleia de framboesa a gosto

Modo de preparo da massa

1. Misture as farinhas com a manteiga até obter uma farofinha.
2. Coloque a massa em uma forma de fundo removível e espalhe com as mãos ou com uma colher.
3. Asse em forno a 200 °C por 10 minutos e reserve.

Modo de preparo do recheio

1. Bata o cream cheese com o açúcar.
2. Em seguida, adicione o iogurte, os ovos e a baunilha.
3. Despeje o recheio sobre a massa já assada.
4. Asse em forno a 200 °C por 25 minutos.
5. Finalize com a geleia de framboesa por cima e está pronto! Bom apetite.

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