Bolo de laranja com curd

50min 6 fatias

Ingredientes da massa

• 2 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/4 xícara de chá de óleo
• 3/4 xícara de chá de suco de laranja
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Ingredientes do curd

• 2 ovos
• 60 gramas de açúcar
• 100 ml de laranja
• 60 gramas de manteiga

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha, coloque os ovos, o açúcar e bata até ficar mais clarinho.
2. Adicione o óleo, o suco e a farinha gradualmente, batendo sem parar.
3. Acrescente o fermento e misture delicadamente.
4. Transfira para uma forma untada e asse em forno preaquecido a 180 °C por 35 minutos.
5. Em uma panela, coloque os ovos, o açúcar, o suco de laranja e leve ao fogo, mexendo sempre.
6. Assim que engrossar, desligue e coloque a manteiga gelada.
7. Quando tudo estiver frio, coloque o curd por cima do bolo.
8. Agora é só servir! Bom apetite.

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