Rissi-bisi

40min 2 porções

Ingredientes

• 1 xícara de arroz (quanto mais fino melhor)
• 2 colher de sopa de bacon picado
• 3 colher de sopa de salsinha picada
• 3 colher de sopa de cebolinha picada
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 xícara de ervilhas (frescas ou congeladas)
• 1/2 xícara de queijo ralado
• 800 ml de caldo de frango, carne ou legumes

Modo de preparo

1. Refogue o bacon na manteiga e azeite. Adicione o arroz e mexa bem.
2. Adicione as ervilhas, a salsinha e a cebolinha.
3. Adicione sal e o caldo.
4. Tampe e deixe cozinhar. O arroz não deve ficar seco e uma parte do caldo deve ser servida com ele.
5. Desligue e adicione o queijo ralado.
6. Tampe por 5 minutos e sirva. Bom apetite.

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