Bolinho de mandioca com espinafre

30min 10 a 15 porções

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de mandioca cozida e amassada
• 1 colher de sopa de azeite
• Temperos a gosto (sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde…)
• 1/2 xícara de chá de queijo ralado (parmesão, canastra ou outro tipo de queijo mais durinho para ralar)
• 1 xícara de chá de espinafre picado

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque a mandioca, os temperos, o azeite, o queijo ralado, o espinafre e misture bem.
2. Unte as mãos com azeite, pegue pequenas porções da massa e molde em formato de bolinhas.
3. Disponhas em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 200 °C até eles secarem e ficarem douradinhos.
4. Agora é só servir. Bom apetite.

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