Cheesecake de morango fácil

60min 8 porções

Ingredientes

• 1 pacote de bolacha de maisena
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida
• 300 gramas de cream cheese
• 1 caixa de creme de leite sem soro (200 gramas)
• 1 lata de leite condensado (395 gramas)
• 1 envelope de gelatina sem sabor (10 gramas)
• 1 xícara de chá mais o suficiente para hidratar a gelatina de água
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 400 gramas de morangos picados
• Morangos para decorar

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes da sua cheesecake de morango fácil;
2. Em um processador triture as bolachas até formar uma farinha;
3. Adicione a manteiga derretida e misture até formar uma farofa úmida;
4. Transfira para uma forma redonda, de fundo removível, e forre todo o fundo;
5. Usando as pontas dos dedos, aperte bem a massa e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos. Reserve;
6. Em uma batedeira, adicione o cream cheese, o creme de leite, o leite condensado e bata até ficar homogêneo;
7. Hidrate a gelatina com água e esquente no micro-ondas por 30 segundos;
8. Com a batedeira ligada, acrescente a gelatina hidratada e bata até incorporar;
9. Despeje o recheio por cima da base pré-assada e leve para a geladeira por no mínimo 5 horas;
10. Enquanto isso, em uma panela, adicione a xícara de água, o açúcar, os morangos e mexa sem parar até reduzir bem;
11. Quando a calda engrossar, desligue o fogo e deixe esfriar;
12. Passado as 5 horas, desenforme a cheesecake, despeje a calda por cima e decore com morangos;
13. Agora é só servir essa sobremesa linda e deliciosa. Bom apetite!

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