Bolo de fubá diet fácil

25min 8 porções

Ingredientes

• 300 ml de leite de coco
• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de óleo de coco
• 1 xícara de chá de coco ralado
• 1 xícara de chá de adoçante culinário (ou outro de sua preferência)
• 1 xícara de chá de fubá
• 1 colher de sopa de canela
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 2 colheres de sopa de chia

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes do bolo de fubá diet fácil;
2. Em um liquidificador, coloque o leite de coco, os ovos, o óleo, o coco ralado, o adoçante, o fubá e a canela. Bata até obter uma massa homogênea (cerca de 3 a 5 minutos);
3. Em seguida, adicione o fermento e a chia. Bata por mais 1 minuto, apenas para incorporar;
4. Transfira a massa para uma forma, untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que a massa passe no teste do palito (espete um palito seco no meio da massa, se sair sequinho, é porque o bolo está pronto);
5. Retire do forno, deixe amornar e desenforme o bolo. Sirva e bom apetite!

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