Geleia de acerola simples

20min 4 porções

Ingredientes

• 200 g de acerola
• 1 maçã com a casca e sem as sementes
• Suco de 1 limão
• 1 xícara de água filtrada
• 3 colheres de açúcar demerara

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata as acerolas com a maçã, suco do limão e água até obter uma mistura homogênea.
2. Passe esse conteúdo por uma peneira, pressionando bem para extrair todo o suco.
3. Transfira o líquido coado para uma panela e acrescente o açúcar.
4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
5. Retire o excesso de espuma que se forma ao cozinhar o suco.
6. Para saber o ponto correto, coloque um pouco de geleia em um prato, formando um caminho – em seguida, passe a colher no meio, dividindo o caminho ao meio.
7. Se a geleia se mantiver no lugar, o ponto está correto – caso contrário retorne ao fogo e cozinhe mais um pouco.
8. Quando estiver no ponto ideal, desligue o fogo.
9. Armazene em um recipiente fechado e leve para gelar.
10. Sirva.

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