Tempura de camarão

30min 4 porções

Ingredientes

• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 xícara de chá de água gelada
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 500 g de camarão médio limpo
• Suco de 1/2 limão
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 dentes de alho
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Misture, em um recipiente, a farinha de trigo e o amido de milho.
2. Acrescente a água gelada e misture bem.
3. Inclua o fermento, mexa e reserve.
4. Tempere os camarões com limão, pimenta-do-reino, alho e sal.
5. Com uma colher ou um garfo, mergulhe os camarões na mistura de farinha e água.
6. Retire os camarões e, rapidamente, coloque no óleo quente, sem deixar escorrer muito.
7. Frite até ficarem levemente dourados.
8. Escorra em papel toalha.
9. Sirva e bom apetite.

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