Cookies de amendoim com gotas de chocolate

40min 8 porções

Ingredientes

• 190 g de manteiga fria
• 135 g de açúcar mascavo
• 135 g de açúcar refinado
• 300 g de gotas de chocolate
• 150 g de amendoim triturado
• 260 g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
• 2 ovos

Modo de preparo

1. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar mascavo e o refinado.
2. Acrescente o chocolate e o amendoim e misture bem.
3. Inclua a farinha de trigo, o sal e o fermento e bata na velocidade baixa.
4. Acrescente os ovos e bata por mais 1 minuto.
5. Molde a massa em bolas médias.
6. Congele por pelo menos 2 horas.
7. Distribua as bolas congeladas em uma assadeira, deixando bastante espaço entre elas.
8. Asse em forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 25 minutos.
9. Sirva e bom apetite.

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