Torta de abobrinha com queijo minas

30min 8 porções

Ingredientes

• 2 abobrinhas cortadas em rodelas finas
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Páprica picante e defumada a gosto
• Queijo minas em cubinhos a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• 3 ovos
• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de azeite
• 3/4 de xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de requeijão
• Noz-moscada a gosto

Modo de preparo

1. Tempere a abobrinha com sal, pimenta-do-reino e páprica.
2. Em uma frigideira antiaderente, grelhe as abobrinhas.
3. Disponha as rodelas em uma forma para torta.
4. Coloque os cubinhos de queijo minas por cima das rodelas de abobrinha.
5. Salpique cheiro-verde por cima de tudo.
6. Em uma vasilha, misture os ovos com leite, azeite, farinha de trigo e requeijão.
7. Misture com um batedor manual e tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica e noz-moscada.
8. Com cuidado, despeje essa massa por cima do queijo e das abobrinhas.
9. Asse em forno médio até dourar.
10. Sirva e bom apetite.

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