Bolo de chocolate com banana sem açúcar

40min 10 fatias

Ingredientes

• 4 unidades de banana bem maduras (300 gramas)
• 3 ovos
• 1/2 xícara de chá de chocolate em pó 100% cacau (60 gramas)
• 1 colher de sopa de essência de baunilha (15 ml)
• 1/2 xícara de chá de azeite ou óleo de coco (120 ml)
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de aveia ou sem glúten (180 gramas)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (14 gramas)
• 1/2 xícara de chá de chocolate 70% cacau para finalizar
• 1/2 xícara de chá de amêndoas para finalizar

Modo de preparo

1. Vamos começar! Organize a bancada, separe todos os ingredientes, a forma e os utensílios. Higienize os ovos e as bananas, descasque as bananas e reserve. Aproveite para preaquecer o seu forno a 180 °C;
2. Coloque as bananas, os ovos, o azeite, a essência de baunilha e o chocolate em pó no liquidificador. Bata até obter uma mistura homogênea;
3. Feito isso, transfira essa mistura para uma tigela grande;
4. Adicione a farinha de aveia e misture até a massa ficar lisa e uniforme. Incorpore o fermento delicadamente;
5. Em seguida, despeje a massa em uma forma;
6. Finalize com chocolate picado, rodelas de banana, castanhas ou granola. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, ou até passar no teste do palito;
7. Retire do forno, deixe amornar e desenforme;
8. E está pronto! Sirva esse bolo maravilhoso com um cafézinho, aproveite!

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