Bolo de iogurte com casquinha crocante

40min 12 porções

Ingredientes da massa

• 3 ovos inteiros
• 2 xícaras de chá de açúcar peneirado
• 170 ml de iogurte natural
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico

Ingredientes da casquinha crocante

• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1/2 xícara de chá de açúcar

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes.
2. Em um recipiente médio, coloque os ovos, o açúcar e bata com um fouet por cerca de 1 a 2 minutos ou até formar um creme claro.
3. Adicione o iogurte, o óleo e misture bem.
4. Acrescente a farinha, o fermento e misture delicadamente (para que o glúten não se desenvolva).
5. Despeje em uma forma untada e enfarinhada. Reserve.
6. Em uma tigela pequena, misture a canela, o açúcar e polvilhe por cima da massa.
7. Leve a forma ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos.
8. Agora é só servir. Bom apetite!

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