Bolo de moranga com batata-doce

40min 4 pessoas

Ingredientes

• 1 batata-doce pequena cozida
• 1/2 xícara de chá de moranga cozida
• 3 colheres de sopa de cacau em pó
• 3 colheres de sopa de açúcar de coco (ou adoçante natural)
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de pasta de castanhas
• 2 colheres de sopa de farelo de aveia
• 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• Pedaços de chocolate 80% sem açúcar

Modo de preparo

1. Coloque todos os ingredientes (menos o chocolate) em um processador e bata até ficar homogêneo.
2. Adicione o chocolate e misture até incorporar.
3. Transfira para uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos.
4. Agora é só servir. Bom apetite.

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