Pão de queijo com cúrcuma e sementes

45min 8 porções

Ingredientes

• 125 ml de água + 1/2 copo
• 1 colher de sobremesa de sal
• 125 ml de azeite ou banha de porco
• 500 g de polvilho azedo
• 1 ovo
• 1 colher de sobremesa de cúrcuma
• 100 g de parmesão ralado
• 250 g de queijo minas padrão ralado
• Sementes de gergelim, linhaça dourada e chia a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, ferva os 125 ml de água com o sal e o azeite.
2. Em uma vasilha grande, coloque o polvilho.
3. Acrescente a água fervente aos poucos, misturando sempre.
4. Amasse com as mãos, até formar uma farofinha.
5. Adicione o ovo, cúrcuma, parmesão, queijo minas e sementes de sua preferência.
6. Misture bem, até ficar homogêneo.
7. Adicione o 1/2 copo restante de água aos poucos, até obter uma massa modelável.
8. Unte as mãos com azeite e faça bolinhas de massa.
9. Disponha em uma forma, com distância entre si para não grudar.
10. Asse em forno preaquecido a 180 ºC até dourar.
11. Sirva e bom apetite.

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