Bolo de laranja com cenoura saudável

60min 850 gramas

Ingredientes

• 1 xícara de chá de cenoura ralada (120 gramas)
• 1 xícara de chá de suco de laranja (240 ml)
• 3 ovos
• 1/2 xícara de chá de óleo (120 ml)
• 1 xícara de chá de açúcar demerara (160 gramas)
• 1 xícara de chá de farinha de arroz (120 gramas)
• 1 xícara de chá de farinha de aveia (100 gramas)
• 3/4 de xícara de chá de polvilho doce (90 gramas)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

1. Organize todos os ingredientes em sua bancada e unte uma forma redonda (20 cm) com furo central;
2. No liquidificador, bata a cenoura com o suco de laranja, ovos, óleo e açúcar, até obter uma massa lisa;
3. Transfira a mistura para uma tigela grande e acrescente a farinha de arroz, a farinha de aveia e o polvilho doce. Misture delicadamente com um fouet (batedor de arame) até que fique homogêneo, em seguida, adicione o fermente e misture delicadamente;
4. Despeje massa na forma untada e enfarinhada;
5. Asse em forno a 200 ºC por cerca de 30 minutos;
6. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. E está pronto, bom apetite!

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