Arroz com camarão e ervilha

50min 5 porções

Ingredientes

• 500 gramas de camarão
• Sal a gosto
• 1/2 limão
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite
• 1 colher de chá de manteiga (para adicionar no azeite)
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 colher de sopa de manteiga (para refogar a ervilha)
• 1 xícara de chá de ervilha congelada
• 1 colher chá de açafrão
• 2 xícaras de chá de arroz parboilizado
• 4 xícaras de chá de água
• 1/2 maço de cheiro-verde

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha, coloque o camarão e tempere com com sal, suco de limão e pimenta-do-reino.
2. Em uma panela, coloque o azeite, a manteiga e, assim que estiver bem quente, adicione o camarão e deixe dourar por três minutos.
3. Retire e reserve.
4. Na mesma panela, coloque a cebola, o alho e refogue bem.
5. Acrescente o arroz, misture muito bem e despeje a água fervendo.
6. Cozinhe em fogo baixo com a panela semi tampada por vinte minutos.
7. Em uma frigideira, coloque a manteiga, a ervilha, o açafrão e refogue.
8. Antes que o arroz seque por completo, coloque o refogado de ervilhas, os camarões e misture.
9. Retire do fogo, junte o cheiro-verde picado e tampe a panela para terminar de secar.
10. Agora é só servir! Bom apetite.

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