Biscoitos de gengibre

50min 24 unidade

Ingredientes

• 1/2 xícara de chá de amido de milho peneirado
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo peneirada
• 1 xícara de chá de açúcar mascavo peneirado
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 pitada de sal
• 100 gramas de manteiga
• 1 ovo inteiro
• 6 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de chá de gengibre em pó
• Chocolate branco de cobertura (para decorar)
• Corante para chocolate (para decorar)

Modo de Preparo

1. Junte todos os ingredientes do biscoito de gengibre;
2. Em um recipiente, coloque o amido de milho, a farinha, o açúcar, o bicarbonato, a canela e o sal. Misture;
3. Adicione a manteiga, ovo, o mel e o gengibre em pó. Misture com as pontas dos dedos até formar uma massa lisa e que não grude nas mãos;
4. Embrulhe a massa em um papel filme, sem deixar ar, e leve para a geladeira por 15 a 20 minutos;
5. Passado o tempo, transfira a massa para uma bancada enfarinhada e abara ela nem muito grossa e nem muito fina;
6. Corte a massa com os cortadores em formato de bonequinho ou outros formatos que preferir, como árvore de Natal, papai Noel, entre outros;
7. Transfira as bolachas para uma forma (não precisa estar untada) e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 a 25 minutos;
8. Decore as bolachas com chocolate branco com ou sem corante;
9. Agora é só servir. Bom apetite!

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