Pão francês

90min 15 porções

Ingredientes

• 500 gramas de farinha de trigo
• 10 gramas de sal
• 7 gramas de fermento biológico seco
• 10 gramas de açúcar
• 20 ml de azeite
• 275 ml de água

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes e misture bem.
2. Transfira para uma bancada lisa e enfarinhada e sove por meia hora.
3. Se estiver usando a batedeira sove por doze minutos.
4. Coloque na vasilha, cubra com pano e deixe descansar até dobrar de volume.
5. Separe pedaços da massa e modele em formato de rocambole.
6. Transfira para uma forma untada e deixe descansar novamente, até crescer.
7. Faça cortes na longitudinal, forre com papel alumínio e leve para assar em forno preaquecido a 200 °C até começar a ficar dourado.
8. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais vinte minutos.
9. Agora é só servir! Bom apetite.

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