Farofa de bacon simples

20min 8 porções

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de chá de bacon em cubinhos (200 gramas)
• 3/4 de xícara de chá de óleo (200 ml)
• 1 cebola média
• 6 xícaras de chá de farinha de mandioca (500 gramas)
• ½ colher de sopa de colorau
• Pimenta-do-reino a gosto
• Orégano a gosto
• Cheiro-verde picado ou salsa desidratada a gosto

Modo de preparo

1. Organize sua bancada e separe todos os ingredientes;
2. Aqueça uma panela grande, em fogo baixo, e adicione o bacon com um fio de óleo;
3. Deixe o bacon fritar bem, até dourar e liberar bastante gordura;
4. Acrescente o restante do óleo aos poucos e continue mexendo;
5. Adicione a cebola picada e refogue até ficar levemente dourada e translúcida;
6. Coloque colorau, pimenta-do-reino, orégano e cheiro-verde (ou salsa desidratada). Misture bem e deixe refogar por mais 1 a 2 minutos;
7. Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para incorporar bem aos temperos e ao óleo;
8. Mexa por mais alguns minutos até a farofa ficar soltinha e levemente tostada;
9. Desligue o fogo e sirva quente ou morna!

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