Codorna recheada

80min 5 cordornas

Ingredientes

• 1 xícara de cuscuz marroquino
• Água para hidratar o cuscuz
• 2 colheres de sopa de damasco picado
• 2 colheres de sopa de passas
• 2 colheres de sopa de cebola picada
• Sal a gosto
• 5 codornas
• Limão a gosto
• Cominho a gosto
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1/2 xícara de bacon picado
• Azeite a gosto

Modo de preparo

1. Hidrate o cuscuz e misture com o damasco, as passas, a cebola e o sal.
2. Em seguida, tempere as codornas com sal, limão e cominho.
3. Deixe marinar por 30 minutos.
4. Coloque a mistura de cuscuz dentro de cada codorna e feche com palitos de dente.
5. Pincele as codornas com o extrato de tomate.
6. Espalhe o bacon por cima delas.
7. Regue uma forma com azeite e coloque as codornas ali.
8. Envolva em papel alumínio.
9. Asse em forno médio preaquecido por 40 a 50 minutos.
10. Retire o papel alumínio e retorne ao forno até dourar.
11. Agora é só servir! Bom apetite.

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