Canja de galinha com legumes

45min 3 porções

Ingredientes

• 250 gramas de peito de frango
• 400 ml de água
• 1 cebola
• Orégano a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 dentes de alho amassados
• 2 batatas picadas
• 1 cenoura picada
• 1 tomate picadinho
• 400 ml do caldo do frango
• 1 e 1/2 xícaras de arroz cozido
• Cebolinha a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe o peite de frango na pressão com água, 1/2 cebola, 1 colher de café de orégano, 1 colher de café de sal e 1 colher de café de pimenta.
2. Retire da panela, desfie o frango e reserve.
3. Coe o caldo do cozimento do peito de frango e reserve.
4. Na mesma panela de pressão adicione azeite, a outra metade da cebola, o alho e refogue.
5. Adicione as batatas e a cenoura e refogue por mais 2 minutos.
6. Coloque o tomate e o frango desfiado.
7. Adicione o caldo de frango e coloque na pressão por 10 minutos.
8. Retire da pressão e coloque o arroz.
9. Deixe ferver por 3 minutos.
10. Desligue o fogo e adicione a cebolinha.
11. Agora é só servir! Bom apetite.

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