Cuscuz

40min 4 porções

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de milho flocada
• 1/2 colher de chá de sal
• 3/4 de xícara de chá de água
• 2 colheres de sopa de manteiga

Modo de preparo

1. Separe os ingredientes do seu cuscuz;
2. Junte a farinha de milho e o sal em um recipiente;
3. Adicione a água gradualmente e mexa a farinha úmida com uma colher até ela ficar com uma textura de areia molhada. Reserve para hidratar por aproximadamente 10 minutos;
4. Para preparar a cuscuzeira, encha o fundo dela com água e encaixe o cesto por cima da panela;
5. Em seguida, disponha a farinha de milho hidratada sem apertar. Coloque a tampa e cozinhe em fogo alto;
6. Quando começar a sair um vapor da lateral entre a tampa e a panela, diminua o fogo e cozinhe por aproximadamente 10 minutinhos (o cuscuz deve estar maior e macio);
7. Pare o fogo, e, cuidadosamente, desenforme o cuscuz;
8. Em uma tigela, misture a manteiga e 1/4 de xícara de chá da água quente da cuscuzeira. Misture com a colher até derreter parte dela, pois o resto ficará derretida com o próprio cuscuz quentinho;
9. Despeje a água com manteiga no cuscuz. Está pronto! Sirva esse delicioso cuscuz com leite de coco ou ovos cozidos. Bom apetite!

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