Ceviche de salmão

45min 3 porções

ingredientes

• 500 gramas de filé de salmão fresco
• 1 cebola roxa
• 1/2 pimenta-dedo-de-moça
• 4 colheres de azeite de oliva extravirgem
• 1 colher de sopa de shoyu
• 3 a 4 limões
• Sal a gosto
• Salsinha a gosto
• Cubos de gelo

modo de preparo

1. Reúna os ingredientes do ceviche de salmão;
2. Retire a pele do salmão, limpe e corte a peça em cubos médios;
3. Coloque os cubos de salmão em uma tigela, tempere com sal e adicione alguns cubos de gelo. Misture bem e reserve;
4. Depois, corte a cebola em meia-lua finamente e coloque-as de molho em um recipiente com água gelada e gelo, para que o sabor fique mais suave. Deixe por cerca de 10 minutos;
5. Enquanto isso, retire as sementes da pimenta e pique em pedaços pequenos;
6. Depois, junte a cebola escorrida, a pimenta, o azeite, o shoyu e o suco dos limões na tigela com o salmão. Misture bem e, se necessário, acerte o sal;
7. Finalize com a salsinha e sirva. Bom apetite!

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