Pão caseiro fofinho

180min 2 unidades

Ingredientes

• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 e 1/2 xícara de chá de água morna
• 1 ovo
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 colher de café de sal
• 5 xícaras de chá de farinha de trigo
• Manteiga e farinha para untar
• 1 gema

Modo de Preparo

1. Peneire a farinha de trigo para a massa ficar areada e fofinha. Use um óleo vegetal de sabor neutro, como de canola, girassol ou milho. Se preferir, substitua a água por leite morno;
2. Em uma tigela, coloque o fermento, o açúcar e a água. Misture bem com um fuê (batedor de bolo);
3. Acrescente o ovo, o óleo e o sal. Misture novamente;
4. Assim que os líquidos estiverem bem homogêneos, acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando muito bem;
5. Quando a massa começar a ficar consistente, coloque-a em uma bancada limpa e enfarinhada. Com as mãos, sove por cerca de 8 a 10 minutos até obter uma massa lisinha que não gruda;
6. Acomode a massa em um recipiente com tampa (ou cubra com um pano de prato) e deixe descansar por cerca de 1 hora. Se o tempo estiver frio, pode demorar um pouco mais - coloque a massa para crescer dentro do forno do fogão desligado;
7. Após dobrar de tamanho, tire o ar da massa, amassando levemente com as pontas dos dedos;
8. Divida em 2 partes iguais e abra a massa, com espessura de 0,5 cm, usando um rolo ou um cilindro de pão. Para enrolar: comece pelo lado mais comprido da massa e vá enrolando no sentido horizontal, apertando levemente, até chegar ao fim;
9. Coloque os pães em assadeiras de pão de forma untadas com manteiga e farinha. Se preferir, use uma assadeira grande, porém deixe um bom espaço entre um pão e o outro. Cubra com um guardanapo e espere crescer por mais 1 hora;
10. Em um recipiente, usando um garfo bata uma gema de ovo, pincele sobre os pães e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 40 minutos;
11. Está pronto! Sirva e aproveite.

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