Bolo de aniversário de chocolate e beijinho

60min 10 porções

Ingredientes da massa

• 1/2 xícara de chá de óleo
• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de água quente
• 1 xícara de chá de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Ingredientes da cobertura

• 2 latas de leite condensado (395 gramas cada)
• 100 gramas de coco ralado
• 1 colher de sopa de manteiga
• Ganache a gosto

Modo de Preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em um liquidificador, coloque o óleo, os ovos e o açúcar. Bata bem;
3. Acrescente a água, o chocolate, o cacau e a farinha. Bata até ficar homogêneo;
4. Junte o fermento e misture delicadamente com uma colher;
5. Transfira a massa para uma forma untada e polvilhada com cacau em pó e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos;
6. Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco ralado, a manteiga e leve para cozinhar em fogo baixo até engrossar;
7. Assim que o bolo estiver frio, desenforme, corte-o ao meio, formando duas camadas, recheie com o beijinho e cubra com a outra camada por cima;
8. Finalize com a ganache e sirva. Bom apetite!

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