Panqueca integral de frango

30min 5 porções

Ingredientes

• Peito de frango a gosto
• Sal a gosto
• Páprica a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Folha-de-louro a gosto
• Açafrão a gosto
• Lemon pepper a gosto
• 1 ovo
• 1 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de farinha de trigo integral

Modo de Preparo

1. Em uma panela de pressão, coloque o frango, cubra com água e tempere com sal, páprica, pimenta, folha-de-louro, açafrão e lemon pepper.
2. Tampe e leve para cozinhar por quinze minutos depois que pegar pressão.
3. Espere a pressão sair, abra a panela, escorra o caldo e reserve para usar em outras receitas.
4. Desfie o frango e regue com um pouco do caldo para ficar suculento.
5. Em uma tigela, coloque o ovo, o leite, a farinha, o sal, a páprica e bata até obter uma massa homogênea.
6. Coloque uma concha em uma frigideira e frite bem dos dois lados.
7. Recheie a massa, enrole e sirva com o molho da sua preferência. Bom apetite.

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