Buffalo wings

27min 2 kg de asinhas de frango

Ingredientes do molho bluecheese

• 200 gramas de queijo gorgonzola
• 200 gramas de creme de leite
• 2 colheres de sopa de mostarda
• Raspas de limão

Ingredientes do dry rub e do frango

• 2 colheres de chá de alho em pó
• 2 colheres de chá de cebola em pó
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 2 colheres de chá de sal
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 2 kg de asinha de frango (tulipas e/ou coxinhas)
• 3 colheres de sopa de mostarda

Ingredientes do molho de pimenta

• 100 gramas de manteiga
• 1 colher de sopa de vinagre
• 3 colheres de sopa de mel
• 200 ml de molho de pimenta

Modo de preparo do molho bluecheese

1. Em uma cumbuca, coloque o queijo gorgonzola e amassa com um garfo.
2. Despeje o creme de leite e misture bem.
3. Adicione a mostarda, as raspas de limão e misture bem.

Modo de preparo do dry rub e do frango

1. Em um recipiente pequeno, misture o alho em pó, a cebola em pó, o gengibre em pó, o sal, a páprica e a pimenta.
2. Em outro recipiente grande, coloque as asinhas de frango, a mostarda e misture bem.
3. Adicione o dry rub, misture bem para que o tempero pegue em todos os pedaços e deixe marinar por 20 minutos.
4. Leve o frango para defumar, ou grelhar, ou frite em óleo bem quente.

Modo de preparo do molho de pimenta e finalização

1. Em uma frigideira, derreta a manteiga.
2. Adicione o vinagre, o mel, o molho de pimenta e misture até formar um molho.
3. Banhe as asinhas de frango no molho de pimenta e sirva com o molho bluecheese como acompanhamento. Bom apetite.

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