Bolo de laranja com cobertura durinha

50min 12 porções

Ingredientes da massa

• 4 ovos
• 1 xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 150 ml de suco de laranja
• Raspas de 1 laranja
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Ingredientes da cobertura

• 2 xícaras de chá de açúcar refinado
• 1/2 colher de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de suco de laranja
• Raspas e gomos de laranja para decorar

Modo de Preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Para a massa, em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar, a farinha e o suco de laranja. Bata muito bem;
3. Acrescente as raspas de 1 laranja e o fermento. Com o auxílio de uma colher, misture delicadamente;
4. Em seguida, transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por cerca de 35 minutos;
5. Enquanto isso, para a cobertura, em uma panela, coloque o açúcar, a manteiga, o suco de laranja e leve ao fogo até formar uma calda, mexendo sempre;
6. Assim que estiver mais consistente, deixe a calda amornar brevemente e despeje sobre o bolo já frio;
7. Decore com raspas e gomos de laranja. Sirva e aproveite!

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