Frango ensopado com batatas

60min 5 porções

Ingredientes

• 800 gramas de peito e sobrecoxa de frango
• 2 colheres de sopa de vinagre ou caldo de limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
• 1/2 folha de louro
• 3 colheres de sopa de óleo
• 6 batatas médias descascadas
• 4 tomates sem pele picados

Modo de Preparo

1. Reúna os ingredientes do frango ensopado com batatas;
2. Tempere o frango com vinagre ou caldo de limão, sal, alho, pimenta-do-reino, cebola, cheiro-verde e louro. Deixe marinar por cerca de 1 hora;
3. Em fogo médio, leve uma panela com óleo ao fogo e, quando estiver quente, adicione os pedaços de frango sem a marinada;
4. Refogue até o frango dourar e, então, adicione as batatas;
5. Deixe refogar mais um pouco e junte os tomates com o molho da marinada;
6. Tampe a panela e deixe cozinhar até amolecer as batatas;
7. Sirva com arroz branco ou integral. Bom apetite!

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