Bacalhau desfiado colorido

30min 4 porções

Ingredientes

• 200 gramas de bacalhau desfiado
• 2 folhas de louro
• Cravos da Índia a gosto
• Azeite a gosto
• 1 cebola em meia lua
• 1 pimentão amarelo
• 2 pimentas-dedo-de-moça
• 1/2 xícara de chá de ervilhas frescas
• 1/2 xícara de chá de presunto em tirinhas
• 1/2 xícara de chá de chorizo espanhol
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha a gosto
• 1 e 1/2 xícaras de chá de batata palha

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o bacalhau, cubra com água, adicione o louro, o cravo e deixe cozinhar por quinze minutos.
2. Desfie e reserve.
3. Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola com pimentão e a pimenta-dedo-de-moça.
4. Adicione as ervilhas, o presunto, o chorizo e cozinhe por alguns minutos.
5. Acrescente o bacalhau, tempere com sal, pimenta-do-reino e junte a salsinha, mais azeite e a batata palha.
6. Agora é só servir! Bom apetite.

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