Pão de ló de amêndoas

45min 8 porções

Ingredientes

• 3 ovos
• 1/2 xícara de xilitol ou açúcar
• Raspas de 1 limão
• 3/4 de xícara de farinha de amêndoas
• 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo

1. Quebre os ovos separando as claras das gemas.
2. Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
3. Em outro recipiente, utilize a batedeira para bater as gemas com o xilitol, até obter um creme fofo e esbranquiçado.
4. Acrescente as raspas de limão e a farinha e mexa bem.
5. Delicadamente, incorpore as claras em neve.
6. Acrescente o fermento e transfira a massa para uma assadeira.
7. Asse em forno preaquecido a 180 °C por pelo menos 20 minutos ou até estar completamente assado.
8. Agora é só servir! Bom apetite.

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