Frango à moda jamaicana

90min 10 porções

Ingredientes

• 2 cebolas
• 4 dentes de alho
• 1/2 pimenta-habanero ou dedo-de-moça
• 1 colher de sopa de tomilho
• 1/2 colher de sopa de gengibre em pó
• 1/2 colher de sopa de noz-moscada
• 1/2 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1 limão
• 100 ml de vinagre branco
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de sal
• 2 colheres de pimenta-do-reino
• 1 frango inteiro

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes do molho e bata até ficar homogêneo.
2. Coloque o frango em uma vasilha, cubra com o molho e deixe marinar na geladeira de um dia para o outro.
3. Transfira para uma assadeira, reserve um pouco do molho e leve para assar em forno preaquecido a 200 °C, até ficar douradinho.
4. Vá regando a carne com o molho durante o cozimento para ficar mais suculento.
5. Agora é só servir! Bom apetite.

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